Wie man gezogenes Schweinefleisch für BBQ-Sandwich raucht



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Den Raucher erhitzen. Alle Artikel online sagten 6 Stunden bei 225 Fahrenheit, aber das nächste Mal werde ich 8 Stunden bei 190 kochen. Stellen Sie sicher, dass der Raucher auf einer konstanten Temperatur bleibt.

Den gezogenen Schweinefleisch mit Senf bestreichen. Ich habe 1/2 EL pro Seite. Ich reibe alle Zutaten auf der einen Seite zusammen und mache dann die andere.

Fügen Sie 1 TL Apfelessig zu jeder Seite hinzu.

1 TL Worcestershire-Sauce auf die Schweineschulter geben.

Reiben Sie den flüssigen Teil gut zusammen und bestreichen Sie das Schweinefleisch mit Thymian. Ich habe 1/2 EL pro Seite verwendet.

Das Schweinefleisch mit Zwiebelpulver bedecken. Ich habe 1/2 EL pro Seite verwendet.

Das Schweinefleisch mit Paprika bedecken. Ich habe 1 TL pro Seite verwendet.

Fügen Sie dem Schweinefleisch Chilipulver hinzu. Ich habe 1 TL pro Seite verwendet.

1 TL braunen Zucker hinzufügen. Reiben Sie alle trockenen Zutaten aneinander und beschichten Sie die gesamte Schulter.

Legen Sie die Schweineschulter in den Raucher.

Ich habe auch geschnittene Zwiebeln und Knoblauchzehen in eine Pfanne gegeben, um in den Raucher zu gehen.

Ungefähr jede Stunde möchten Sie Holzspäne und mehr BBQ-Sauce hinzufügen. Sie möchten mindestens 3 Stunden lang Hackschnitzel verwenden, aber ich habe sie die ganze Zeit verwendet. Achten Sie beim Öffnen auf Rauch.

Nachdem die Zeit für das Schweinefleisch abgelaufen ist, nehmen Sie es aus dem Raucher und zerkleinern Sie das Fleisch.

Ich fügte die Zwiebeln und den Knoblauch zum Zerkleinerungsprozess hinzu und fügte ungefähr 2 Unzen BBQ-Sauce pro Pfund Fleisch hinzu.

Ta-da! Das fertige Produkt. Es ist super lecker. Genießen und servieren Sie auf einem Brötchen oder mit Ihrer Lieblingsseite. Ein weiteres gutes Gericht ist Schweinefleisch Nachos.


Schau das Video: Foodtrend BBQ Fleisch vom Smoker Lass es rauchen!


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